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En una jornada con un s??lido abastecimiento de 9.081 toneladas de alimentos, ingresadas en 1.229 veh??culos a la
Central Mayorista de Abastos de Bogot??
(Corabastos), el comercio report?? variaciones de precios en 11 productos esenciales de la canasta familiar, reflejando el constante pulso entre la oferta y la demanda.
Una noticia positiva para los hogares que buscan rendir el presupuesto familiar este viernes es la disminuci??n de precios en cinco productos clave. Estos descensos son significativos y ofrecen una oportunidad para ahorrar en el mercado:
| Producto | Unidad | Precio Anterior | Precio Actual | Descenso |
| Alcachofa | Docena | $40.000 | $30.000 | -$10.000 |
| Cilantro | 10 Kilos | $40.000 | $30.000 | -$10.000 |
| Mazorca | Bulto (50 Kg) | $190.000 | $180.000 | -$10.000 |
| Arracacha | Bulto (50 Kg) | $150.000 | $140.000 | -$10.000 |
| Yuca | Bolsa (30 Kg) | $110.000 | $100.000 | -$10.000 |
La
yuca
y la
arracacha
, dos tub??rculos fundamentales en la dieta, mostraron una baja de
$10.000
por bulto/bolsa, un alivio que se suma a la reducci??n en el precio del
cilantro
y la
alcachofa
.
Lamentablemente, la tendencia alcista se consolid?? en seis productos de alta demanda, con incrementos que presionan al alza el costo de la compra semanal. Las cebollas, un ingrediente base, y la popular papa criolla, fueron las m??s afectadas.
| Producto | Unidad | Precio Anterior | Precio Actual | Aumento |
| Arveja Verde | Bulto (50 Kg) | $240.000 | $270.000 | +$30.000 |
| Cebolla Junca | Rollo (30 Kg) | $50.000 | $70.000 | +$20.000 |
| Espinaca | Atado (10 Kg) | $30.000 | $40.000 | +$10.000 |
| Papa Criolla (Lavada) | Bulto (50 Kg) | $170.000 | $180.000 | +$10.000 |
| Cebolla Cabezona Blanca | Bulto (50 Kg) | $70.000 | $80.000 | +$10.000 |
| Cebolla Cabezona Roja | Bulto (50 Kg) | $110.000 | $120.000 | +$10.000 |
El incremento m??s pronunciado lo registr?? la arveja verde , con un salto de $30.000 por bulto, seguida de la cebolla junca , que subi?? $20.000 por rollo. Las tres variedades de cebolla y la papa criolla lavada incrementaron su valor, un factor que los tenderos deben considerar al fijar sus precios al consumidor final.
A pesar de las variaciones, la central ofrece un panorama claro de precios de referencia para los comerciantes mayoristas, destacando la diferencia entre el producto terminado y el que requiere procesamiento:
Perspectiva general del abastecimiento:
En contraste con las fluctuaciones, varios productos esenciales mantuvieron sus precios inalterados, ofreciendo una referencia estable para el consumidor:
| Producto | Unidad | Precio Actual (Estable) |
| Patilla | Kilo | $1.800 |
| Calabac??n | Kilo | $3.000 |
| Sal | Kilo | $1.300 |
| Huevo Tipo AA | Unidad | $400 |
| Tomate Chonto | Kilo | $2.000 |
| Trucha | Libra | $9.000 |
El producto m??s demandado de este viernes 21 de noviembre, acorde con el reporte oficial de Corabastos, fue el arroz, ingrediente y alimento fundamental para decenas de platos tradicionales y muy conocidos actualmente en Colombia.
JULI??N CAMILO SANDOVAL
NOTICIAS CARACOL DIGITAL
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